一、如何挑选肉牛肉羊

肉牛讲究“五宽五厚”，挑选时，选肩胛、颈、前胸、后肋部以及尾根等形态清晰，骨架大的。头大、短、宽，标志早熟品种；肩峰平整并向后延伸直到腰与后躯都能保持宽厚，标志产肉高，肉质佳。
 

肉羊慎选前额凹陷、角太直或太扁平、蓝眼、身体太长或太短且瘦弱、肢蹄呈X状和外弯，太纤细或肉太多、四肢蹄尖向外或向内、被毛太长且粗、绒毛太多的。

 

二、育肥牛羊养殖指标
 

1、日增重：架子期，牛3-4个月日增重0.7-0.8kg、羊0.25-0.35kg；育肥期，牛3.5-4.5个月日增重1.8-2.2kg、羊4-4.5个月日增重0.4-0.6kg。（常规肉牛羊育肥参考指标）
 

2、当前体重和投喂量：日粮干物质采食占体重2.5%-3%（日常投料后可以注意观察是否有挑食、特定几头牛吃得慢的情况）
 

3、饲料配比：详情参照牛羊 ?| ?做好这3个选择，让牛羊育肥更有效！
 

4、毛色和粪便情况：毛色光亮平顺，无粪便异常（不成型、拉稀等）或出现未消化的饲料残渣。
 

5、驱虫的频率和所用药物：详情参照养殖周热点 ?| ?本周最常见养殖问题解答！
 

6、季节性疾病预防和疫苗 ：
 

（1）口蹄疫：一般3月、9月注射，有效期12个月。
 

（2）牛出败疫苗：每年3-4月注射，有效期12个月。
 

（3）牛流行热：4月注射第一次，21天后注射第2次，有效期4个月。
 

兴旺兽药牛羊技术部友情提醒，参照相关指标，如果出现异常，及时联系专属技术服务老师，做好调整，不要等到发病或极度异常再来进行治疗。据不完全统计，牛羊发病与异常比例通常为1:10-20，相当于出现1头牛发病，可能有10-20头牛已经存在体内异常，但未表现出发病症状，这也是为什么常说群防群治、防大于治。 

 

三、青贮饲料的制作与鉴别
 

青贮饲料柔软多汁、适口性好、营养丰富、利于长期保存，是牛羊优良饲料来源。
 

1、青贮前的准备
 

玉米是被普遍用来做青贮的粗饲料，燕麦、大麦、黑麦也是常在成熟前进行青贮的粮食作物。玉米最好是籽粒充分成熟前7～10天收割，将青贮原料切碎，切成长约1.7厘米，最好选择晴天进行，以免青贮原料中混入泥沙影响质量。小规模牧场适用青贮塔，大规模的牧场则可以有效的利用青贮平台，青贮窖进行储存。
 

2、填装
 

窖内清扫后，窖口铺上席子或者塑料薄膜，以免粘上泥土。装填饲料时，层层铺平，层层踩实。如果原料太干，每铺10厘米可用喷水壶均匀喷水一次；如果原料太湿，可每层加3～6厘米厚的糠或者麦麸，加0.1%～0.12%的食盐。
 

3、封窖
 

青贮料装填至高出窖口66～100厘米处即可，盖上一层塑料薄膜，并盖土或用轮胎压实，封窖。注意窖顶呈屋顶形，周围开排水沟。封窖一周内，随时注意青贮料下沉。如果下沉，及时加填湿润土或其他重物压实修整好。压窖和封窖的过程必须要做到：快速压实、快速封窖、密封完全，防止漏气。
 

4、取用
 

保证青贮取用切面的整洁、平整并且最小的损伤（最好使用机械取料），以控制青贮腐败变质。每次从同一切口取用，切口长宽最好都不超过15-30厘米，每日只取用需要量的青贮。
 

5、品质鉴定